Anfang des 16. Jahrhunderts tauchte im europäischen Handelsgeschehen erstmals der Name Ehinger auf. Heinrich Ehinger betrieb süddeutschen Fernhandel und galt in Saragossa, einem wichtigen Handelsknotenpunkt der einstigen Weltmacht Spanien, als einer der einflussreichsten Kaufleute. An der Schwelle des 21. Jahrhunderts setzt der Fruchhof Ehinger die große Augsburger Handelstradition fort.

Der bereits in der vierten Generation geführte Familienbetrieb hat sich als Anbieter für Obst, Gemüse und Convenience-Produkte besonders dem Genuss verpflichtet. Diesem hohen Anspruch zu genügen, ist täglich eine neue Herausforderung. Sowohl im Einkauf als auch in der Verarbeitung, bis hin zur Belieferung, ist absolute Qualität der Maßstab des Handels und Denkens. Deshalb wird täglich auf den Großmärkten nur bestes Gemüse und Obst für die Kunden eingekauft, als auch in der betriebseigenen Produktionsstätte mit modernsten Maschinen zu hochwertigen Schnittwarenprodukten veredelt. Fertig- und Halbfertigprodukte werden von namenhaften Herstellern bezogen. Mit dem auf dem neuesten Stand fein geknüpften Logistiknetz, ist stets die optimale Frische bis zum Kunden gesichert.